L’abattoir de veaux Planquette est resté une entreprise familiale à tous points de vue, ce qui garantit une communication rapide et efficace ainsi que des contacts directs avec les décideurs. Toutes les fonctions clés sont encore et toujours exercées par les fondateurs, qui inspirent leur équipe par leur éthique de travail et leur ardeur à la tâche.

Cet engagement de tous les instants a permis à Planquette de se constituer une équipe de collaborateurs idéale, où chacun excelle dans sa spécialité. Du management à l’administration en passant par le contrôle de qualité, les achats, les ventes, l’abattage, la découpe et le transport… ils forment une équipe bien huilée capable de satisfaire tous les souhaits de clients très exigeants.

Aux côtés des éleveurs de la région et des 20 collaborateurs opérant sur le site, l’entreprise peut s’appuyer sur des effectifs de 45 personnes au total.